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1.面粉中加入开水揉成面团,饧15分钟。
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2015-11-28
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家常筋饼与手抓饼 1.一斤面加温水六两、精盐少许~ 慢慢倒水~用筷子快速搅动面粉成面梭。 2.和成面团后稍饧一会儿。 3.将面团分成六个面剂~ 揉好后放置在...
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手抓姜藕饼 1.老藕洗净擦成丝葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎 2.肉糜(是用黑猪的前后腿肉一起绞的)加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀后加盐再拌匀待用 3.加入鸡...
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奶香手撕饼 1.黄油隔热水溶化后稍微冷却一下 2.加入40克面粉,再倒入盐,用勺子搅拌均匀,制成油酥备用 3.把180克面粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加...
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