春季不可或缺的甜点 好看又美味的心形凤梨酥
凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。
1、将冬瓜切成丁。
2、将切好的冬瓜放入锅中煮熟。
3、煮好的冬瓜放凉后，用纱布挤去冬瓜汁，留下冬瓜纤维剁成茸备用。
4、将菠萝切成丁。
5、用纱布挤出菠萝汁备用。
6、将挤出汁水的菠萝肉剁成茸。
7、将菠萝汁、糖、麦芽糖放入锅中大火煮开后转小火，搅拌至糖完全溶解。
8、倒入菠萝茸和冬瓜茸，小火不停翻炒。
9、炒到馅料水分减少变成金黄色的一团，盛出晾凉备用。
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