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1.将白米稍加淘洗后浸水两个钟头,沥水晾干备用
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2015-11-29
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咖喱粉蒸肉 1.咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状 2.五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时 3.等待的时间里...
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燕麦香菇蒸肉饼 1.香菇洗净将上面刻出十字型图案,我为了拍照好看,不刻也行。香菇的梗切掉,剁成末,瘦猪肉剁成末,葱切末备用 2.瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅 ...
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柚香粉蒸肉 1.柚子一个。 2.从上至下用小刀将柚皮划开数刀,用木铲或者勺子帮助剥开,这个就由家里的大力士完成吧,很难剥滴说。 3.将柚子皮的外面那层黄...
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油粉饭 1.花生和黄豆清洗干净,用清水浸泡一夜,直到花生和黄豆泡发肿胀 2.五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状,葱姜切末,豆腐用盐水浸泡冲洗后,切成小丁状 3.锅里放2大勺油...
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粉蒸小竹笋 1.小竹笋去笋衣剥好洗净,用刀在案板上拍扁切成笋粒,虾米用水冲淋待用 2.笋粒和虾米共同装入大碗,倒进1勺油、半勺米酒、辣椒面、味精(尽量不用,竹笋本身有鲜味)、盐先拌匀入味 ...
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梨汁咸蛋黄蒸肉饼 1.梨去皮,去核,切成不到1cm的小丁,与姜末、葱末一起加进猪肉馅,再加入黄酒、生抽、白胡椒粉、盐,用勺子将所有材料拌匀 2.将调好味的肉馅在碗内铺成肉饼状,厚度约为3cm以内,把咸蛋黄半压在肉馅表面。放进已开锅的...
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红米蒸肉粉 1.准备红米、五香粉、白胡椒粉。 2.将红米倒入无油的不粘锅内翻炒。 3.将红米翻炒出香味。(白米炒至微黄) ...
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意粉酱烩豆腐 1.先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分 2.热锅放入橄榄油,油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油 3.锅中留少许油,下洋葱末煸香,入牛肉末炒至...
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川味粉蒸排骨 1.排骨冷水里面浸泡2个小时,尽可能的去掉血水。粽子叶泡开,清洗干净,备用 2.把豆瓣酱,腐乳,酱油,白糖,料酒,花椒面,胡椒末,姜米和盐调成汁,跟排骨抓匀,密封,放冰箱腌两三个小时,时间越长越入味 ...
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无粉蚵仔煎 1.鸡蛋打散,香菜切碎,小葱切碎 2.蚝仔洗干净,沥干水,放入容器中 3.蛋液中加入少许盐和糖,搅拌均匀 ...
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