1.把面粉、白糖、盐、奶粉、醪糟放到盆里。酵母用3大勺25°-30°左右水化开,静置5分钟左右,让酵母活跃起来。然后把静置了的酵母水倒入到面粉盆里用筷子慢慢向一个方向搅拌,把放酵母水的碗里再放一点水涮一下,再倒入面粉盆里,在用筷子搅动,水要一点一点的慢慢加,直到面粉成雪片状。下手揉面团,将其充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵2小时左右,当面团发酵至未发酵...[ 查看全文 ]