1.用面包机的发面程序将所有材料混合成光滑的面团后取出,放入盆中盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大
2.将发酵好的面团用擀面扙擀成约1厘米厚的长方形薄片,卷成紧密的圆柱形,用刀均匀切开,用手稍整形,放入蒸锅
3.冷水上锅,盖上锅盖醒发20分钟,开火,先小火20分钟(使面团进一步发酵),开大火,开锅后继续大火蒸10分钟,关火...[ 查看全文 ]