1.椰浆冷藏至脂水分离,取凝固的部分60g和玉米面、糖搅拌;其实这里凝固后的椰浆,脂肪和蛋白质的成份更高,椰汁被分离出来,更像淡奶油或黄油的感觉。在这里也是用来做黄油的替代,因为汁水被冻分离了,凝固的部份也变得更加椰香浓郁~
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