1.葱切碎待用,牛奶加热到摄氏40度左右,倒入酵母搅拌一下静置4-5分钟
2.把盐和白糖放入面粉中,再慢慢倒牛奶、酵母混合液,用筷子慢慢向一个方向搅拌成片状,要搅拌均匀。其间用30度左右的热水少许涮一下牛奶碗,把涮的水倒入面粉中
3.下手揉面团,将其充分地揉成光滑的面团,冬天温度低,不容易发酵,所以将铁锅里放一点水烧到70度...[ 查看全文 ]