1.土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会。
2.取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡。
3.再取少许花生油,擦遍鸭身,把鸭子放在盘里,倒入酱油、老抽、姜酒、葱段,腌制半个小时。
4.最后入蒸锅蒸半...[ 查看全文 ]