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1.备好土鸡蛋
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2015-11-29
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蒸滑蛋 1.鸡蛋打散成鸡蛋液 2.用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水,前面说过鸡蛋与水的比例是1:2.5。也就是说,1只鸡蛋要5个鸡蛋壳的水,因为鸡蛋壳是半个。所以2个鸡蛋就是要用10个鸡蛋壳的水 ...
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蒸水蛋 1.将两只鸡蛋打入蒸碗中。 2.将鸡蛋打散。 3.加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。 ...
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蛋蒸螃蟹怎样做才好吃
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蛋蒸螃蟹 1.将鸡蛋打散,六只螃蟹,本来应该放多一些蛋的,不过家里只剩下二个鸡蛋,所以只能打上薄薄的一层蛋液,在打散的蛋液里,加入酱油+盐+料酒+砂糖+姜+油。以做准备 2.将螃蟹杀死,斩块,放置碟中,然后倒入预先调好的蛋液,上锅...
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虾仁蒸滑蛋怎样做才好吃
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鲈鱼蒸水蛋怎样做才好吃
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蛋炒蒸菜 1.准备好材料。 2.将鸡蛋打散,蒜苗打丁。 3.锅中加油,倒入鸡蛋液,滑炒。 ...
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虾仁蒸嫩蛋怎样做才好吃
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虾仁蒸嫩蛋 1.鲜虾取出虾仁,小葱切成葱花 2.蛋朝一个方向搅,要搅到均匀 3.加入水,水和蛋的比例是2:1,要用30-40度的温开水,不要用冷水 ...
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贪吃的猫521
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另类蒸水蛋怎样做才好吃
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另类蒸水蛋 1.鸡蛋2个调成蛋液,肉末一些,用耗油搅拌均匀,红辣椒切丁。 2.2个鸡蛋,大半碗温开水,搅拌均匀了,覆盖上保鲜膜上锅蒸了5分钟,备用。 3....
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微波蒸水蛋 1.鸡蛋打在碗里,加温水,搅拌均匀,水和蛋的比例为1:1,我是用蛋壳来衡量水的。一定要烧开的水晾凉的温水,不能放冷水,否则水蛋会出现蜂窝状 2.放点料酒去腥,放点味噌,油和盐,搅拌均匀。放味噌可以提鲜,若没有味噌,可以放淡色酱油,放颜...
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私房茶蛋蒸怎样做才好吃
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鲫鱼蒸水蛋 1.鲫鱼去腮去鳞,在两边鱼背上斜切三刀,方便蒸熟,同时鱼腮鱼肚放姜片去腥,鱼身上均匀抹上盐以及胡椒粉 2.鸡蛋打散,加入与蛋液差不多量的水,撒入葱花以及盐打匀,备用 ...
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海胆蒸水蛋怎样做才好吃
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海胆蒸水蛋 1.把海胆用剪刀剪开取出海胆肉,去掉肠子洗净 2.将鸡蛋打散加入等量的清水,加入少许盐拌匀,上蒸锅上汽后改中火蒸3分钟,将新鲜的海胆肉放在已经成型的蛋羹上再蒸3分钟,关火放上葱花、美极鲜、香油就可以吃了。(一般饭店会将鸡蛋加入海胆壳里...
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肉末蒸水蛋怎样做才好吃
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肉末蒸水蛋 1.肉末事先用油,盐先腌好备用; 2.鸡蛋打入碗中,用筷子搅打均匀;然后加入约1-1.5倍量的凉白开再次打匀; 3.加入肉末和散; ...
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包公鱼蒸大雁蛋 1.大雁蛋打入碗中,加入很少量盐 2.将大雁蛋搅拌均匀 3.将包公鱼去皮、去骨,切成小块备用 ...
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瑶柱蒸水蛋怎样做才好吃
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瑶柱蒸水蛋 1.瑶柱用清水洗一下,然后用温水泡软,然后撕成丝,泡瑶柱的水不要倒掉; 2.鸡蛋加一点油和盐,打散;然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开(包含刚才泡瑶柱的水),再次打散和匀; ...
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豆豉鲮鱼蒸水蛋 1.将鸡蛋兑冷开水打匀。 2.将鲮鱼切成细块。 3.将葱切成葱花。 ...
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肉片茼蒿蛋蒸粉丝 1.粉丝2捆提前泡水,尽量让粉丝吸收水分,切小段。 2.茼蒿洗净,猪肉一块,鸡蛋一个备用。 3.猪肉切片,用适量酱油、盐、味精、生粉搅...
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