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芥菜干红烧肉怎样做才好吃

芥菜干红烧肉

芥菜疙瘩的做法[图]

1.五花肉放入冷水锅,开火至水开,焯水,目的是去除血污。捞出后切成块。芥菜干浸水泡发,并撕成条待用

2.砂锅中放入五花肉块,小火慢炒,炒去水汽后,倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来,加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水,开大火烧开后,转小火盖盖焖烧

3.用一条湿布或湿毛巾把砂锅盖子缝掩住

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