1.整粒鸡蛋煮熟后迅速入冷水去壳擦干表面多余水分入油锅中火炸至表面金黄起皱备用
2.锅里入少许底油加入磨碎的冰糖炒至起大泡冲入凉水待糖融化糖色就做好了以前写卤肉饭的时候专门讲过...不赘述鸟
3.带皮五花肉洗净切成2-3cm见方的块扔进电饭煲然后加凉水糖色盐冰糖若干块虎皮蛋老抽拍散的生姜一块香醋一小匙米酒3匙