1.五花肉(最好选带皮)切块、豆腐切块、葱白葱青分开切末、杨葱切丝、姜切片
2.起锅,热油,煎五花肉至焦黄,小火逼出肥油,留油捞出肉
3.剩油用来煎豆腐,中火煎黄转小,加入桂皮八角、五花肉、葱白、姜片、生抽、耗油、白糖、料酒、盐提味,翻炒上色