1.将牛板筋放入锅内,加葱段、拍姜、花椒、大料、盐、料酒、味精、胡椒粉煮至软烂后取出改刀成小条
2.炒锅上火,放少许羊油,烧热后放板筋翻炒
3.待表皮金黄起酥后撒盐、味精、辣椒粉、孜然粉炒香出锅即可
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