1.土豆洗净,去皮,切成滚刀块,放入清水中洗去多余的淀粉;四季豆去老筋,洗净,切段;西兰花洗净掰成小朵,并用开水焯烫一下,取出控去水分备用
2.咖喱粉用少许水化开,干辣椒用剪刀剪成辣椒段备用
3.平底锅加少许油,烧热后放入土豆,煎炸至边缘微黄,捞出沥油