1.提前12个小时醃渍草莓:草莓清洗干净,切成大块(喜欢没有大粒果肉的切小一点也可以),用厨房纸吸干水份,倒入柠檬汁拌匀,随后加入白砂糖淹没过草莓。冰箱里过夜。喜欢大粒草莓口感的请横向切草莓,虽然没有纵向看着好看,但煮果酱的时候这样的切法可以让草莓尽量保持原来形状而不软烂松散掉。