1.酸菜用水泡25分钟,拧干水,切粗丝。排骨斩成2cm的段(可请店家代劳)。姜切丝
2.锅烧热,爆香姜,下入酸菜,放糖炒匀
3.放入约250ml水,加入排骨,煮开。转中小火煮5分钟,下入生抽、料酒调味即可
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