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1.面粉用温水和成光滑的面团,室温放置30分钟。
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2015-11-29
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荠荠菜蛋香饼 1.将荠荠菜摘去黄叶,洗净、切碎和面粉、适量凉水调成不稀不稠的面糊,加入少许盐和一个鸡蛋,顺一个方向搅拌2.3分钟,静置备用。 2.不沾平底锅烧热,用厨房纸蘸食用油,把锅底擦一遍。 ...
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水饺 1.圆白菜和青椒 2.圆白菜洗干净控干水并切成小块,水中加少许盐烧到微微开,放入圆白菜略烫变软 3.青椒也切成小块烫一下 ...
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荠菜粑粑 1.荠菜择洗干净,去根。 2.控水的荠菜剁碎。 3.和入纯糯米粉和适量白糖。喜欢咸味的,可以改放适量食盐。 ...
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荠菜饺子 1.面粉加少许盐和匀,一边加水一边用筷子搅拌面粉至雪片状。水:面的比例是1:2(此比例依据面粉吸水量不同适当增减) 2.手工揉成较软的光滑面团,醒发半小时左右,期间揉1-2次。(即使面团和得稍不光滑也没关系,醒发过后的面团...
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荠菜馅饼 1.肉馅10块钱的,荠菜洗干净,用开水烫了以后切碎备用,鸡蛋一颗,十三香粉姜末葱末一小勺糖盐适量,酱油两大勺,味精,香油【料一次要加好!然后顺时针搅拌,直至肉馅成自然形成肉团儿】 2.我这个面团的一半儿是用开水和面,一...
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蘑菇水饺 1.韭菜,蘑菇 2.蘑菇和韭菜切碎,然后放点盐,胡椒粉,熟花生油,搅拌均匀即可成饺子馅 3.面粉(稍微加点盐),这样和出的面筋道 ...
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钟水饺 1.面团搓成长条,揪成5克的剂子(很小),擀成直径为5-6厘米的厚薄均匀的圆皮 2.包入馅心,对折成半月形,捏紧 3.入锅煮熟 ...
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