1.将已经去骨去肥油皮(可留少许薄皮)的鸡腿肉切成小丁,放入碗中,加入盐、料酒、白胡椒粉,抓拌均匀后腌制15分钟
2.胡萝卜切小块、菜花切小块。将菜花放入开水锅中,焯熟后盛出放到凉水中,再捞出沥去水备用
3.将洋葱切丝