1..平菇、金针菇分别去蒂,洗干净,沥干。起锅,锅内倒入水,大火烧开,然后将平菇、金针菇倒入焯水,烫熟后捞出,沥干,冷却后剁成细末待用
2..茄子去蒂,洗干净,改刀成圆柱形块
3..平菇末、金针菇末加入素鸡排浆调成浆,加入少许咖喱粉、坎诺拉植物黄油(无反式脂肪酸)、蘑菇精、面包糠、干淀粉,搅拌成菌菇浆。茄子拍上干淀粉,然后...[ 查看全文 ]