1.土豆切成小丁煮熟,放凉后和鸡蛋、牛奶一起秤好重量
2.将配方中的粉类全部秤好拌匀,加入秤好的鸡蛋、土豆、牛奶一起拌匀,过程中要将颗粒较大的面团捏散,逐步加完水。一直揉至面团初步起筋时加入黄油。等黄油全部被面团吸收后,再继续揉至面团光滑即可
3.盖上保鲜膜松弛30分钟