1.藕去皮切丁,肉沫入料酒、生粉腌制几分钟,青红椒切小圈,干辣椒切段,蒜切丁备用
2.冷锅下油,下花椒小火慢炸,待飘出阵阵花椒香时加入干辣椒段,炒香后将花椒、干辣椒丢弃不用
3.火开大,入蒜丁炒香,下入肉末煸炒断生后入藕丁