1.瘦肉切片或条(感觉切丝不太配那爽快的辣椒),加1勺油,1勺料酒,1/2勺的老抽腌制10分钟
2.皱皮辣椒洗净,拿起一个,双手向不同的方向一扭,辣椒就开了,然后用手掰成块——怕辣手的话可以套上一次性手套操作,最好不要用刀切,以免影响皱皮辣椒青翠的口感
3.将香菇放入较深的容器内,加2大勺淀粉,加水溶解开,将香菇在水中轻轻摆动,...[ 查看全文 ]