1.用刀切开鸡翅宽的那一头骨头与骨头之间的筋络,顺势用手把鸡翅往外翻,一边翻一边摇,很容易就把骨头翻出来了
2.用力拉下或用小刀把另一边的骨头切下,把鸡翅再翻过来来原来的样子就行了
3.去骨的鸡翅一分为二成小块,用生抽,黑胡椒粉,盐,红酒腌制15分钟