1.首先,将牛蛙去头,剥皮,去除内脏。如果怕怕的话可以让店家代为处理。将牛蛙清洗干净,然后剁成小块
2.青椒和红辣椒清洗干净,切成细丝备用。准备大蒜两瓣,去皮拍散后切成小粒
3.锅上火倒油,油热后,先放入大蒜头炒香,再倒入准备好的牛蛙,迅速翻炒。喷入上海黄酒,也可以用其他品牌的料酒代替。喷料酒能起到去腥增鲜的效果。放入盐、糖、...[ 查看全文 ]