1.圆白菜洗净沥干水份后切丝,同红辣椒一同放入容器里,依次放入蒜末、姜丝、白糖、盐、醋、鸡精和香油拌匀
2.将拌好的圆白菜放置一两个小时,杀出水份
3.杀到这种程度就差不多了,将它装入一个密封的盒子里,压实,然后放入冰箱里冷藏