1.粉丝煮熟,过凉备用
2.锅做水,入葱段,姜丝,滚开后,放绍兴酒,再一片一片放入瘦猪肉薄片,变色后捞出
3.水菜(日本的一种菜,国内大概没有,生吃较好吃,可以换成其它青菜,需烫熟)洗净,切大概4-5厘米长