1.小土豆去皮洗净改刀成小块
2.锅里放油,油量约为平日炒菜的1.5倍就行,倒入土豆丁
3.中火煎到土豆熟,且两面金黄
4.倒出多余的油,大火加热,煎至土豆块表面结一层薄壳。(那就是传说...[ 查看全文 ]