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咸蛋炒苦瓜如何做好吃

咸蛋炒苦瓜

咸蛋炒苦瓜的做法[图]

1.苦瓜剖开,去籽和瓤(籽和瓤是苦的来源,而且还煮不烂),切长条,清水里放少许盐和色拉油(因为加咸蛋黄吃油很凶,先放一点油,这样炒的时候就可以少放一点油了),放入苦瓜焯一下捞出,煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开,蛋白切碎

2.起油锅,放咸蛋黄拌炒

3.放入葱蒜拌炒

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