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酱烧牛肉的做法

1.将牛肉洗干净,泡去血水后切片,烧开水,焯牛肉,在水中放入料酒和姜汁。
2.将牛肉捞洗干净放入碗中,加入豆瓣酱、蚝油、老抽、味精、姜汁、花椒面、辣椒油拌匀,腌制10小时。

3.香菇切丝,辣椒切片待用。
4.油烧热,倒入腌好的牛肉,连同酱汁一起倒入烧开。

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2012-07-13

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