1.高粉300克、老面团70克、盐3克、牛奶100克、水100克、酵母粉4克、无盐黄油30克揉成光滑可拉出薄膜的面团,基本发酵到2倍大
2.按扁排气滚圆放置15分钟;再擀成椭圆形,在1/2位置铺满蜜红豆和桂花
3.对折面团,压实封口