1.鸡大翅一斤,用清水泡一个小时后洗净,沥干水份,用牙签在上面扎些眼便于入味。西柚腌料25克,清水小半碗,调匀成汁后倒入深盘或小盆中,将鸡翅倒入拌匀。放入冰箱冷藏室腌制几个小时,中间翻一次面。时间可以自己掌握,我是腌了一夜,昨天晚上六点做的,十点多临睡觉前翻了一面,这样入味更加均匀