1.1、鸡蛋放入碗中打散;少半个青椒洗净,切细丝备用;大葱切成葱花备用。
2.2、锅中放入少许油,油热后,放入鸡蛋,快速滑炒成小块,出锅备用。
3.3、锅中留少许底油,下入葱花爆香,加入米饭炒散,加入香菇肉酱、青椒丝及鸡蛋碎,翻炒均匀即可出锅。(因肉酱有咸味,是否加盐依照个人口味)
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