1.香芋洗净切粒;五花肉切粒(这里为片,中午剩下的)用酱油稍腌制;姜切小粒;
2.热锅里下油100g,直到锅里冒较多烟时下香芋炸,用滤油器搅拌香芋,香芋之间有较硬朗的声音即可出锅,滤油备用。把五花肉也炸好备用。