1.冬笋切小块在沸水里煮3分钟,捞起后再用凉水浸泡2小时(中途换2次水),沥干备用
2.鲜蘑菇也飞一下水,捞起沥干备用
3.将姜丝、1、2、新鲜豌豆下油锅翻炒几下,加半碗水、适量盐和生抽、少量红糖粉,烧熟后勾点薄芡,淋几滴香油即可
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