1.发酵粉适量溶在一小碗40度的温水中,加到面粉中揉成面团,盖上湿布或保鲜膜等待面发起来。现在气温高,一般两个多小时就能发得很好了。(发面的方法有多种,还可以像豆腐他们那样用老面肥兑碱,这个有点难度,笨鸟都没试过,还可以直接买自发粉用,这个最容易)
2.木耳用温水泡发,洗净,剁碎
3.老点的西葫芦一个,擦成丝,洒上盐腌一会儿,挤去水...[ 查看全文 ]