1.甜豌豆洗净,干葱和蒜切成末。备用
2.杏鲍菇洗净,用厨房用纸巾擦干表面的水分,并切成如方糖大小的小粒。在切制过程中,会有一些边角料,不要丢弃,可以用来做汤或其它菜式
3.杏鲍菇粒放入一个大盆中,撒入些许生粉,并均匀地搅拌。放入生粉的目的是使杏鲍菇的口感更加滑润