1.牛肉切成薄片,用油,蚝油,淀粉,少许水,生抽,盐和黑胡椒腌制半小时
2.锅热油热后,加入腌好的牛肉大火滑炒,看牛肉快变色就立刻盛出
3.锅热油热后,放入蒜瓣爆香。下杏鲍菇翻炒,加入少许生抽调味,等杏鲍菇炒软后,加入炒好的牛肉,看口味可以再调点盐和糖。再加入红椒翻炒两下就关火