1.将面团材料除蔓越莓黄油外揉至稍具薄膜,加入黄油和蔓越莓碎继续揉至扩展阶段,基础发酵至面团2倍大
2.面团分割成8份,揉圆松弛10分钟左右
3.将面团擀平,放入馅料揉圆,表面刷蛋液滚上椰丝,排入烤箱放置在温暖湿润处进行2次发酵。烤箱预热180度,中层上下火15分钟左右