1.将鸭腿洗净,略微控干水分; 2.将水烧成滚烫; 3.将滚烫的开水浇在鸭腿上,使鸭腿皮成卷曲收缩状; 4.将鸭腿晾凉; 5.蜂蜜和水调匀; 6.将蜂蜜水均匀的刷在鸭皮上; 7.将料酒和盐抹在鸭肉内加以揉搓; 8.将鸭腿吊起,皮干后再刷一遍蜂蜜水,放置...[ 查看全文 ]