步骤1.肉丝用少许糖、鸡精、生抽、生粉搅拌上劲
虾仁用盐、胡椒粉、生粉搅拌上劲
银芽去头,冬笋切丝、韭黄切粒
锅内热油,分别将肉丝与虾仁滑油后捞起
锅内留少许油,依次下入银芽、冬笋,炒匀,调放盐、鸡精,
下入肉丝与虾仁炒匀,关火
步骤2.取春卷皮,放上适量馅心,卷起一端,于左右两边抹上生粉水,叠起两边,在春卷皮的另一端...[ 查看全文 ]