A:揉面团
步骤1、菠菜用榨汁机榨汁,介意的可以先炒烫一下再榨汁。紫苋菜炒烫一下,捞出放在凉水里,用手一直挤压,待汁变得很红即可过滤取汁,取汁方法见这里。南瓜去皮去瓤,入锅蒸熟,料理机打成泥;
步骤2、然后四个颜色分别放入容器里,各加少许盐,然后各加125g面粉,揉成非常硬的四色面团(如果用面条机,液体与面粉2:5的比例比较合适,先用手稍微揉成团,不用揉均匀。如果...[ 查看全文 ]