步骤1:羊肉洗净,用刀剁成肉末,入料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、米酒,并磕入一只鸡蛋,用筷子拌匀,顺同一个方向搅打5分钟,静置入味。
步骤2:茴香用刀切去根蒂部,取嫩茎。
步骤3:再把茴香嫩茎放入清水中冲洗干净,沥干备用。
步骤4:沥干后的茴香切成碎末。
步骤5:将茴香末放到入味的羊肉中,混合拌匀。[ 查看全文 ]