1.外脊肉切成1.5cm宽0.5厘米厚的肉片。用少许盐和鸡蛋搅拌均匀,加入少量嫩肉粉一起拌均匀,把肉抓粘,这里起到按摩作用更入味,再將肉取出粘裹淀粉,用手将肉捏紧
2.热油锅将肉油炸约3-5分钟,表面金黃即可捞起备用
3.锅里留少许底油调到中火将搅拌好的调味汁倒入。然后放入配菜翻炒30秒,火不能太大