1.虾洗净去头去壳留尾,去背部虾线
2.在虾的背部开一刀,不要切断,这样更入味,也便于造型
3.将适量的黑胡椒汁(这次没有做,又偷懒用的李锦记的,呵呵)跟大虾混合均匀,腌制片刻,放入乐扣乐扣格拉斯盒中(我这样摆是为了造型好看啦,呵呵)