防辐射食谱一:田园沙拉
孕前防辐射关键词——番茄红素
红色水果中含有被誉为自然界中最强的抗氧化剂——番茄红素,并且尤以西红柿中含量最高。作为类胡萝卜素的一种,番茄红素甚至获得了植物黄金的美誉,可见它对人体健康的价值有多高。
由于番茄红素是一种脂溶性的维生素,因此用油炒制能提升番茄红素的吸收效率,促进番茄红素的释放。所以相比生吃,熟的食物番茄红素的吸收率会更高一些。
主料:西红柿一个、黄瓜一条、四分之一个洋葱、腰果20克。
调味料:酱油、柠檬汁各一勺,胡椒少许、橄榄油两勺、麻油半勺。
制作方法:
1、将西红柿、黄瓜切块,洋葱切成细丝。
2、将调味料混合在一起,与西红柿洋葱和黄瓜搅拌均匀,加入腰果即可食用。
防辐射食谱二:木耳炒鸡蛋