一项新的研究认为,进食大量海产品会使体内的血汞浓度升高,从而会导致男女不孕不育症的发生。
香港中文大学的克里斯蒂娜·乔伊博士及其同事对157对不育夫妇和26对能生育的夫妇平时进食海产品的数量和他们的血汞水平Tulaoshi.Com进行了对比分析。结果发现,进食海产品越多的夫妇,血汞浓度越高。
研究人员指出,汞能破坏男性精子的细胞膜渗透性和细胞内线粒体的功能,诱发女性卵巢内细胞的基因突变。乔伊博士说,少吃海产品是避免血汞浓度过高的有效方法,但也不能绝对不吃海产品,因为海鱼中含有丰富的Ω-3的脂肪酸和硒元素,对人体健康有益。
1.豆鼓煮蚵
材料: 黑豆鼓、蚵仔、葱。
调味料: 酱油、糖、油。
作法: 蚵仔入清水中洗净,挑去杂质沥干。 葱洗净,去头、须、尾、切成葱花。 油热锅入豆鼓炒香,加入蚵仔及调味料炒,中...[ 查看全文 ]