猪肝炒油菜
熘炒黄花tuLaoShi.com猪腰
制作材料：
猪腰子500克、黄花菜50克、盐、糖、味精。制作步骤:
猪腰子剖开，去筋膜臊腺，洗净，切块。
起油锅，待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。
猪腰熟透变色时，加黄花菜及盐、糖适量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
有补肾通乳作用。
猪肝炒油菜
制作材料：
猪肝50克、油菜200克、酱油25克、植物油15克、盐、料酒、葱、姜各2.5克。制作步骤:
将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等浸泡;把油菜洗净切成段，梗、叶分别放置。
锅置火上，放油浇热，放入猪肝快炒后起出，备用，再把油熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下油菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒、仍用旺火快炒几下即成。
含丰富的蛋白质、脂肪、此菜富含维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素C和钙、磷、铁等多种...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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