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地道老北京疙瘩汤的做法
老北京疙瘩汤是做宝宝丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。
用料：
西红柿(熟透了的)2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许
做法：
tulaoshi.com1、面粉加水用筷子稍微搅一下。
2、将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。
3、锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段
4、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。
5、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。
小贴士：
1、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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