宝宝能吃半熟的鸡蛋吗
宝宝能吃半熟的鸡蛋吗
有不少的家长们认为，半熟的鸡蛋的营养价值非常的高，所以就给宝宝们吃半熟的鸡蛋。殊不知这种方法是错误的，因为据研究发现，半熟的鸡蛋存在一定的隐患的，具体(www.tulaoshi.com)是怎样的呢？下面我们就一起了解一些吧。原来，每100克鸡蛋中含蛋白质14.7克，脂肪11.6克，钙、磷、铁、维生素等物质的含量也很高。但是鸡蛋的蛋白质中，含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这两种物质能阻碍蛋白质被人体的分解、消化、吸收。
因此，给孩子吃鸡蛋时，必须先将其破坏掉，才能有效地利用鸡蛋中的营养。在高温下，这两种物质可以分解，在没有完全熟的鸡蛋中，这两种物质并没有被破坏，会使一部分蛋白质在体内不能被消化、吸收，而在代谢过程中被排了出去。
另外，鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。在半熟的鸡蛋里，细菌没有全部被杀死，容易感染疾病。因此，不要给孩子吃半熟的鸡蛋。
现在的人吃鸡蛋的花样越来越多了，杨振娥说，喝生鸡蛋、开水冲鸡蛋等不利于人体健康。因为鸡蛋中的生物素对人体是有害...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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