一篇发表在最新出版的《柳叶刀》医学杂志的研究发现,孕妇喝有机牛奶可能会有损害胎儿大脑发育的风险。因为有机奶中含碘量较少,而碘在牛奶、酸奶及油性鱼类等食物中含量较多。众所周知,孕期缺碘将影响胎儿智力发育。
研究人员称,碘矿物质摄取不足的孕妇生下的孩子,在8-9岁的时候,有60%的可能在智商分数和阅读能力方面比正常孩子表现更差。这一结果将会影响他们在普通中等教育证书考试中的成绩和水平,因为他们不能完全发挥出自己的潜能。
该研究首次观察了孕妇轻微及中度缺碘现象。碘是胎儿的智力发育时必不可少的元素之一,这种物质有助于甲状腺产生激素,从而直接影响胎儿发育。严重缺碘将导致先天性碘缺乏症候群,医学术语中又叫呆小症。
虽然牛奶和奶制品都富含碘,在饮食摄入量中供应超过40%的碘,但科学家担心,许多孕妇都在追求低脂肪饮食,即使脱脂牛奶的碘含量和全脂牛奶是一样的。
萨里和布里斯托尔大学的研究人员从1040名女性的尿液样本中测量了碘含量,并对此进行评估。三分之二的孕妇被发现缺碘,与那些摄入碘量符合国际标准的孕妇相比,她们的孩子在语文智商、读数精度、阅读...[ 查看全文 ]